13家上市餐企,11家营收下跌、10家亏损;面包新

时间:2020-10-17 19:02 来源: 作者:admin666

上半年13家上市餐企,11家营收下跌、10家亏损;上海知名餐厅用死蟹调包活蟹?商家发表声明,监管部门回应了;面包新语一加盟店蛋糕被检出沙门氏菌,全国门店整改审查;小伙外卖订了26万元奶茶,想退款却遭商家拒绝;餐饮处所可4人一桌,9月11日起香港将放宽防疫措施。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

上半年13家上市餐企  

11家营收下跌、10家亏损  

近一两个月,上市公司陆续公布上半年财报。据国家统计局数据显示,上半年全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%(2019年同期为增长9.4%)。同样,与往年相比,今年上市餐企的财报都有点“惨不忍睹”。

据赢商网统计A股、H股13家上市餐饮企业2020上半年业绩发现,除广州酒家、中科云网外,其余11家企业营收、净利双双大跌,尤其是净利润,8家暴跌超200%,7家由盈转亏。

广州酒家虽然盈利微增,但净利润亦大跌超八成;中科云网是唯一营收、业绩双增长的企业,增长主要来自团膳业务在本期业绩新体现。

而13家餐饮企业中,有10家亏损。

海底捞因营收规模最大,相应的亏损额也最大,达9.65亿元,去年同期则为盈利9.12亿元;呷哺呷哺营收规模排第二,亏损额达2.52亿元,去年同期为盈利1.62亿元;味千中国、全聚德、国际天食亏损额均过1亿元。

上半年,仅太兴、广州酒家、同庆楼3家企业保持盈利,但利润额微薄,且同比大幅下跌。其中太兴集团得益于外卖业务及敏华冰厅的逆势强劲增长,保持盈利,但集团整体业绩仍为大跌,其中净利润跌幅83.30%。广州酒家得益于非餐厅业务的食品业务,营收微增1.8%,净利仍大跌82.28%。同庆楼净利润7993.63万元,同比下降28.37%,为净利润跌幅最小。

不过,虽然上市餐企的业绩惨淡,但是不少餐企在疫情期间推出的外卖业务却得到了大幅上涨。

海底捞上半年外卖业务收入同比增长123.7%,达4.1亿元;呷哺呷哺上半年外送业务同比增长18.5%,其表示下半年继续加强外送业务;太兴集团外送业务收益涨幅抵销堂食收益的跌幅;全聚德在京门店2月份全部上线饿了么、美团线上外卖平台,二季度北京直营门店线上外卖比一季度增长150%;西安饮食上半年实现外卖收入1817万元,同比增长44.46%。

另外,据艾媒咨询数据显示,2020年中国在线外卖市场规模预计增长15.0%至6646.2亿元。

虽然上半年餐企损失惨重,但是红餐网发现亏损并没有阻止他们的扩张步伐。海底捞前几天才宣布1.2亿收购收购上海澍海拥有的汉舍的80%股权,九毛九旗下的太二酸菜鱼也在积极开店。由此可见,在资本的加持下,虽然受到疫情影响严重,但是这些大餐企依然坚挺着。

上海知名餐厅用死蟹调包活蟹?  

商家发表声明!监管部门回应了  

入秋了,吃蟹的季节到了。各个餐厅也开始推出了蟹的菜品。但是也引发了一些因为活蟹死蟹的问题纠纷。

近日抖音用户“@ 上海最甜水蜜桃”发布了一则视频在网上引起热议。视频用户称和朋友在“simply thai天泰”静安嘉里中心店无意发现店内工作人员将“死蟹调包活蟹”!

该视频发布后,引发了网友的热议,有网友组成“打卡团”,对该店进行吐槽。

当然也有网友质疑视频的真实性,说太模糊了,并且认为商家没有必要调换死蟹。

9月7日,上海天泰餐饮服务有限公司发布《声明》,称“公司对此高度重视,展开内部调查,对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。”并公布了客服电话。

《声明》称“近日,有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频,引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视,展开内部调查,对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。

而针对这一食品安全舆情,9月7日下午,静安区市场监管局执法人员,对视频中涉及的simply thai天泰(静安嘉里中心店)进行现场检查。

静安区市场监管局表示,经查未见死蟹。执法人员进一步检查餐厅报损记录情况,也没有查见9月份死蟹报损记录。

该局执法人员随后约谈企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为9月4日晚餐时段,由于当时餐厅客流大,很多螃蟹来不及第一时间加工,故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸,以保证螃蟹存活,不存在死蟹调换活蟹行为。

静安区市场监管局透露,会进一步调查核实舆情反映情况,如发现违法行为将依法严厉查处。

调了监控录像,监管局的人也来查了,并没有发现所谓的死蟹,这说明视频所说的不一定是真的,也可能是餐厅工作人员的一些行为被误会了。其实,餐厅开门做生意要的就是诚信经营,在顾客的眼皮底下活蟹换死蟹应该是不敢的。不过,现在舆论的力量太大,餐厅稍有不慎就容易惹上大事。还是要尽快查明,以免影响到餐厅的声誉。

面包新语一加盟店蛋糕被检出沙门氏菌,  

全国门店整改审查  

上次明星薛之谦和陈赫的餐厅餐具被检出大肠杆菌的事情,引起了众多的关注和议论。近日,注明的烘焙品牌面包新语一加盟店也出现了问题,这次被发现某款蛋糕检出沙门氏菌。

9月6日,位于成都市武侯区的金苹果龙湾半岛幼儿园发布致歉信,称园中有30名幼儿、4名教师出现腹泻等症状,经武侯区疾控中心检测发现,该园购自面包新语的蛋糕中沙门氏菌呈阳性。 

9月7日,武侯区委宣传部回应记者称,涉事门店为面包新语加盟店,目前当地市场监管部门已开展调查,尚未出调查结果。面包新语相关负责人则向记者透露,总部9月7日已下发通知,要求全国各地门店进行整改、审查。 

近年来,面包新语昆明、无锡、杭州、深圳加盟门店陆续爆出使用过期原料或老鼠“乱窜”等问题。除食品安全问题外,受市中心门店运营下滑、便利店渠道冲击等影响,面包新语在华直营、加盟门店运营情况也不甚理想。分析认为,面包新语在加盟店的管控上有所疏忽,导致品牌形象大受损伤。 

从面包新语官方客服了解到,除北京、上海、天津、长沙地区为直营门店外,目前面包新语其他地区运营的门店均为加盟店。对于上述幼儿园发生的蛋糕沙门氏菌污染事件,该客服称并不清楚。 

小伙外卖订了26万元奶茶,

想退款却遭商家拒绝?

点杯奶茶是正常的事情,但是下单买26万的奶茶,这个就十分稀奇的。最奇怪的是,下单后要退单退不了,最终揪出来一场诈骗案。

前段时间,周某报警称自己被骗了,他在某平台上操作失误,在某个奶茶店下单订购了26万元的奶茶,发现不对劲后,他向店家申请退款,但店家却没同意,周某认为自己被诈骗,所以希望警方给他提供帮助。

警方梳理案情,发现事情并非那么简单,对周某再三盘问,周某才说了实话,原来,他并不是操作失误,而是故意刷单。

他曾帮很多店铺刷过单,之前所有的钱都被退了回来,但这次却没能成功。周某还和朋友一起找上门,但奶茶店的老板说钱不能退,消费没问题,在店里喝够26万元的奶茶就可以了。

就在警方调查此事的过程中,该外卖网总部北京某公司的一位负责人也赶到此地来报案,负责人说,发现平台上有人恶意刷单,根据IP地址以及用户的信息才来到江苏报警。警方看了一下对方提供的恶意刷单名单,其中就包括周某。

原来,周某并不是“单打独斗”,他的背后有一个刷单团队,经常和商家合作,骗取平台的钱,周某发现平台有一个漏洞,下单之后,如果在某固定时间节点退款,平台会将钱退给买家,但商家也会收到平台的结算。

除了周某以外,警方还抓获了另外几名犯罪嫌疑人,案件还在进一步侦办中。

据了解,对于刷单一事,所有的平台都是禁止的,涉嫌虚假交易的用户和商家有可能受到平台的处罚,有些商家甚至因此关闭了店铺,平台这样做是很有必要的,商家应以诚信经营为本,通过优质的服务积累客户。

餐饮处所可4人一桌  

9月11日起香港将放宽防疫措施  

据香港商报网报道,香港特区政府8日宣布放宽防疫措施,“限聚令”放宽至4人,餐饮处所可放宽至4人一桌,其他限制不变。

此外,香港大部分体育处所可重开,游戏机中心、公众娱乐场所、表演场所、麻雀馆可重开。派对房间、夜店、泳池、卡拉OK需暂时继续关闭。以上措施11日凌晨生效,为期7天。

香港商务及经济发展局局长邱腾华还表示,若疫情好转,将于9月18日取消主题公园、展览场所的社交距离限制。

此前,香港政府上周三(9月2日)放宽堂食至2人一桌,而桌之间须有至少1.5米距离或设有隔板,入坐人数不可逾半,有关措施将于9月10日(本周四)届满。

而这次限聚令再次放宽,这对于香港餐饮业来说,无疑是一个好消息。

 

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